面直し砥石、刃物油

 面直し砥石が割れて、手のひらだいの面直しが持ちやすかったので

使っていましたが、新しく、面直しが入り包丁を研いでいました。

面直し砥石はバリ、出っ張りがあったので面直しで平らにし、角を落としました。

軽く、研ぐつもりでしたが約二時間程、時のたつのは早い。

最後に先日の購入の刃物油を鋼の包丁に刷毛で塗り終了