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面直し砥石が割れて、手のひらだいの面直しが持ちやすかったので
使っていましたが、新しく、面直しが入り包丁を研いでいました。
面直し砥石はバリ、出っ張りがあったので面直しで平らにし、角を落としました。
軽く、研ぐつもりでしたが約二時間程、時のたつのは早い。
最後に先日の購入の刃物油を鋼の包丁に刷毛で塗り終了
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